In de Brainport regio zijn er tal van lokale brouwerijen waar je heerlijke speciaalbieren kunt proeven. Maar wist je dat veel van deze brouwerijen ook bitterballen en andere bittergarnituur serveren als begeleiding bij hun bierselectie? In deze blogpost nemen we je mee op een reis langs de beste lokale brouwerijen in de regio en vertellen we je waar je de beste bitterballen kunt vinden.
Eindhoven
In Eindhoven vind je tal van cafés, maar ook enkele bierbrouwers hebben zich in de lichtstad gevestigd. Stadsbrouwerij Eindhoven en brouwerij het Veem zijn misschien wel onze favorieten.
Stadsbrouwerij Eindhoven
Een van de eerste stops op onze reis is de Stadsbrouwerij Eindhoven, gelegen in het hart van de stad. Hier kun je genieten van verschillende soorten ambachtelijk gebrouwen bier, waaronder een pilsner, IPA, saison en dubbel. Naast het heerlijke bier serveert de Stadsbrouwerij Eindhoven ook bitterballen, die perfect passen bij hun selectie. De bitterballen zijn handgemaakt en gevuld met ragout van rundvlees en truffel, waardoor ze een extra luxueuze smaak hebben. Het is zeker aan te raden om deze bitterballen te proberen als je de Stadsbrouwerij Eindhoven bezoekt.
Brouwerij het Veem
Brouwerij het Veem is gevestigd in het centrum van Eindhoven en is gehuisvest in een voormalige Philips-fabriek. Deze locatie geeft de brouwerij een unieke uitstraling en sfeer. Het interieur van de brouwerij is industrieel en modern, met veel aandacht voor detail en authenticiteit.
Het bier van brouwerij het Veem is gevarieerd en van hoge kwaliteit. Ze produceren een breed scala aan bieren, waaronder pils, IPA's en saison. Daarnaast hebben ze ook seizoensbieren en experimentele bieren die je nergens anders zult vinden. Het proeflokaal van de brouwerij biedt ook een uitgebreide selectie van hapjes, waaronder natuurlijk de traditionele Nederlandse bitterbal.
Tilburg
Tilburg is een van de grootste steden van Nederland en kent een rijke cultuur. Enkele brouwerijen proberen de verhalen van deze stad en de omliggende dorpen samen te voegen met bijzondere biersmaken en verhalen, en creëren op deze manier bijzondere biertjes.
KraftBier Brouwerij
Een van de meest bekende brouwerijen in Tilburg is de KraftBier brouwerij. Deze brouwerij is gevestigd in een voormalig industrieterrein en produceert verschillende soorten bieren, zoals IPA's, stouts en blond bier. Het proeflokaal van de brouwerij is geopend op vrijdag en zaterdag en biedt naast bier ook heerlijke hapjes.
LOC Brewery
Een andere populaire brouwerij in Tilburg is de LOC Brewery, gelegen in een oude textielfabriek. De brouwerij produceert een breed scala aan bieren, van lichte pilsners tot donkere stouts en zure bieren. Het proeflokaal van de brouwerij biedt een gezellige en intieme sfeer, waar je kunt genieten van hun heerlijke bieren en lokale snacks.
's-Hertogenbosch
Den Bosch, de hoofdstad van Noord-Brabant, heeft een historische binnenstad. Van de markt tot de vele kroegen, cafés en uitgaansstraten, er is hier altijd wel iets te doen.
Stadsbrouwerij Van Kollenburg
Bij de Stadsbrouwerij Van Kollenburg in 's-Hertogenbosch, in het pand van cafe Bar le Duc, kun je ook genieten van heerlijke ambachtelijk gebrouwen bier en bitterballen. Deze brouwerij is gevestigd in een historisch pand en heeft een gezellig terras waar je kunt genieten van een biertje en de bitterballen. De bitterballen zijn gemaakt van wildstoof en zijn rijkelijk gevuld. De brouwerij heeft ook een uitgebreide bierkaart, zodat je zeker iets kunt vinden wat bij je smaak past.
Jongens van de Wit
Stadsbrouwerij Jongens van de Wit is een brouwerij gevestigd in Den Bosch. De brouwerij is vernoemd naar de witte katoenen pakken die vroeger werden gedragen in de brouwerijen om te voorkomen dat er ongewenste bacteriën in het bier kwamen.
Jongens van de Wit produceert verschillende soorten bieren, van lichte bieren tot zwaardere bieren, zoals hun bekende Quadrupel "De Gijt". Daarnaast experimenteren ze ook regelmatig met nieuwe biersoorten en hebben ze verschillende seizoensbieren die slechts beperkt verkrijgbaar zijn.
In het proeflokaal van Jongens van de Wit kun je niet alleen hun bieren proeven, maar ook genieten van lokale snacks en hapjes. Het proeflokaal heeft een gezellige en ontspannen sfeer, en het is een populaire plek voor lokale bewoners en toeristen.
Helmond
Stadsbrouwerij Helmond
Een andere aanrader is Stadsbrouwerij Deftige Aap, gelegen in het centrum van Helmond. Hier kun je genieten van hun zelfgebrouwen bieren en ook van hun heerlijke bitterballen. De bitterballen worden geserveerd met een huisgemaakte mosterd die perfect past bij de rijke smaak van de bitterballen. De brouwerij heeft ook een restaurant waar je kunt genieten van andere lekkernijen, zoals burgers en nacho's.
Samenvatting
Kortom, de Brainport regio heeft veel te bieden op het gebied van ambachtelijk gebrouwen bier en heerlijke bitterballen. Het bezoeken van lokale brouwerijen en het proeven van hun bitterballen is dan ook zeker de moeite waard. Of je nu op zoek bent naar een traditionele snack of een vernieuwende variant, er is voor ieder wat wils in deze regio.